Gesunde und ausgewogene Küche – im Bistro oder „to go“

Die Zeiten, in denen man drei große Mahlzeiten zu festen Zeiten zu sich nimmt, sind vorbei. Statt morgens, mittags und abends zu essen, isst man wenn man Zeit, Lust oder Hunger hat oder die geänderten beruflichen Anforderungen es gerade zulassen. Kleine Mahlzeiten zwischendurch werden immer beliebter. Dabei steht im Fokus, sich gesund zu ernähren. Ein Spagat, den gerade Berufstätige wegen des Zeitaufwandes für die Zubereitung, nur selten erfüllen können.

Statt auf das übliche – und nicht immer gesunde – Fast Food zurückgreifen zu müssen, haben wir deshalb ein Konzept entwickelt, das gesunde und ausgewogene Küche ohne Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker in eigener Produktion beinhaltet. Das Angebot kann in unserem gemütlichen Ambiente mit Sitzgelegenheiten – im Innen- und Aussenbereich – jederzeit verzehrt werden oder als „to go“ von Salaten bis zu Mima's (Minimahlzeiten) mitgenommen werden.

Frisches Obst und Gemüse - Vollsortiment

Für alle, vom Feinschmecker über Hobbyköche bis zu Singles und Familien, die Zeit und Muse zum Kochen haben, bietet unser Geschäft neben unserer Obst- und Gemüsetheke mit regionalen Produkten auch ein Vollsortiment ebenso wie exotische Früchte, frische Kräuter, Trüffel, Pilze der Saison u.v.m. an.

Hausgemachte Fonds und Grundsossen

In unserem Kühlregal finden Sie hausgemachte Fonds und Grundsossen, um das Kochen zu erleichtern und angenehmer zu machen.

Gourmandise

Ergänzt wird unser Angebot durch unsere Gourmandise-Abteilung, die ebenso überwiegend mit hausgemachten Produkten wie Konfitüren, Chutneys, Sossen, Steinpilz- oder Chili-Salz, Pesto, Tomatensugo, Gemüsepasten, Toppings für Salate oder Joghurt u.v.m. den Genießer verwöhnen wird. Neben den hausgemachten Spezialitäten bieten wir auch ausgesuchte Öle, Essig, Trockenfrüchte, Nüsse und Saaten an. Aber auch spezielle Marmeladen, wie bittere Orangenmarmelade aus Pomeranzen oder eine Waldheidelbeer Konfitüre, die fast nirgendwo mehr zu finden sind, stellen wir in liebevoller Handarbeit her.

Gastronomisches Angebot

Grundsätzlich können Sie unser gastronomisches Angebot – vom hausgemachten Mittagstisch über gesunde Sandwiches bis hin zu Salaten und Fingerfood – vor Ort in unserem gemütlichen Bistro und auf der Aussenterrasse sowie „to go“ genießen.

Wöchentlich wechselnder Mittagstisch

Unseren wöchentlich wechselnden Mittagstisch mit saisonal abhängigen Produkten (auch vegetarisch) servieren wir Ihnen ab 11:30 Uhr im Bistrobereich frisch zubereitet auf dem Teller. Der Mittagstisch kann auch mitgenommen werden. Dazu wird das Essen sofort nach der Zubereitung schockgekühlt und luftdicht in Schalen mit Siegelfolie verschweißt. Gerne erwärmen wir Ihr „to go“ Essen in der Schale oder sie können es bequem in der Mikrowelle oder Ofen selbst erhitzen.

Snackification

Unter der Bezeichnung „Snackification“ verbreitet sich ein neuer Trend in Deutschland. Snackification beschreibt einen Wandel der Esskultur. Traditionelle Mahlzeiten wie Frühstück, Mittagessen, Abendessen werden immer häufiger von Snacks beziehungsweise Mini-Mahlzeiten abgelöst. Die Rede ist hier nicht von einfachem (und leider oft ungesundem) Fast Food wie Döner & Co. Gemeint ist hier vielmehr gesunde, vitamin- und inhaltsstoffreiche Nahrung. Hanni Rützler, Ernährungswissenschaftlerin und Foodtrendforscherin, beschreibt den Trend als "Ausdruck einer flexiblen, spontanen und individuellen Gesellschaft".

Unser Alltag wird nicht selten durch Hektik und Spontaneität geprägt. Unser Essverhalten hat und wird sich immer weiter anpassen. Schön, dass bei vielen dadurch auch ein ganz neues Bewusstsein für ihre Ernährung entsteht.

Gesunde abwechslungsreiche Snacks

Um diesen Anforderungen gerecht zu werden, bieten wir unseren Kunden jetzt eine große Auswahl an Snacks. Gesunde Sandwiches, Gemüse-Quiche, hausgemachte Pizzazungen und Foccacia mit regionalem Mehl direkt aus der Mühle, Köstlichkeiten als Fingerfood aus unserer Antipastitheke, Salatbecher, Joghurtspeisen, Oatmeals, Powermüsli, Obstbecher und Smoothies sind nur einige Beispiele unserer Snackifications. Primär setzen wir dabei auf Qualität!